- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- ULLESTRAR
Ullestrar
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
Agricultura regenerativa i en harmonia amb la terra a S’Ullestrar
A S'Ullestrar, tradició i sostenibilitat van de bracet. Aquesta finca familiar a Ciutadella, liderada per la segona generació, produeix formatges artesanals D.O.P. Maó-Menorca amb llet de vaca i mètodes tradicionals. En transició cap a l'agricultura ecològica, S'Ullestrar es posiciona com un referent en pràctiques regeneratives, oferint productes de qualitat que respecten l'entorn.
S'Ullestrar és el reflex d'una finca familiar que combina tradició formatgera menorquina i visió sostenible. Des de fa 37 anys, aquesta finca situada a Ciutadella produeix formatges artesanals D.O.P. Maó-Menorca amb llet de vaca pròpia, emprant tècniques mil·lenàries que capturen el sabor autèntic de l'illa.
Liderada ara per Carme i Jordi Bosch, la segona generació ha emprès un canvi cap a l'agricultura regenerativa i ecològica, optimitzant els recursos i fomentant un maneig sostenible del terreny. A més de formatges, S'Ullestrar destaca per la seva producció de cacauets i horticultura, disponibles en mercats i venda directa a la finca.
Amb un enfocament en la qualitat i el respecte per l'entorn, els formatges de S'Ullestrar són una celebració de Menorca, amb sabors intensos i textures que reflecteixen el vent, la humitat i la llum de l'illa. Les seves portes estan obertes per a visites guiades i degustacions, convidant a tots a descobrir el seu llegat i la seva aposta per un futur sostenible.
