- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- SON MERCER DE BAIX
Son Mercer de Baix
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
Son Mercer de Baix: On la Tradició del Formatge es Reinventa
A la finca Son Mercer de Baix, situada prop de Ferreries, s'elaboren formatges Maó-Menorca D.O.P. i creacions innovadores amb tècniques artesanals transmeses de generació en generació. Entre camps oberts i murs de pedra seca, els seus productes reflecteixen l'ànima de Menorca.
Son Mercer de Baix, amb les seves 125 hectàrees de pastures i cultius, és un racó emblemàtic de Menorca on tradició i innovació s'uneixen per a crear formatges d'extraordinària qualitat. Amb llet crua de vaques que pasturen en llibertat, produeixen formatges Maó-Menorca D.O.P. en les seves varietats semicurada, curada i reserva especial selecció. Aquestes peces destaquen pel seu sabor intens i la meticulosa elaboració artesanal, que inclou processos tradicionals com l'ús del fogasser.
A més dels clàssics Maó-Menorca, Son Mercer de Baix ha introduït especialitats úniques com els formatges MUA, amb sabors que inclouen camamilla i romaní, i un formatge a l'oli d'oliva que evoca les tradicions mediterrànies. Cada producte és una obra artesanal dissenyada per a sorprendre i delectar els amants del formatge.
La finca també obre les portes al públic amb visites guiades o lliures, oferint l'oportunitat de conèixer de prop el procés d'elaboració i gaudir del seu paisatge rural, típic del camp menorquí. L'experiència es completa amb degustacions que conviden a descobrir els matisos dels seus formatges acompanyats de fruites fresques, fruita seca i vins blancs aromàtics.
Són Mercer de Baix no sols elabora formatge; transforma la llet de les seves vaques en una experiència sensorial que connecta a qui ho tasta amb l'essència de Menorca. Visitar aquesta finca és endinsar-se en la tradició, la innovació i el sabor d'una illa única.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carretera Ferreries-Es Migjorn Gran Km. 1,5 Ferreries (Menorca)
