Corpus
ELABORADOR LOCAL
ELABORADOR LOCAL
ELABORADOR LOCAL
ELABORADOR LOCAL
ELABORADOR LOCAL
ELABORADOR LOCAL
Massa mare i farines de l'illa en cada producte de Corpus
Forn Corpus és un forn ecològic situat a la Colònia de Sant Pere, Mallorca, que elabora pa de manera artesanal amb massa mare i farines locals com la de xeixa o blat barba. Fundat per Oriol Ducable el 2019, és un projecte que neix del respecte pel producte i el desig d'oferir pa autèntic, saborós i saludable.
Cada pa que surt del Forn Corpus conta una història: la d'un ofici que torna a les seves arrels. Oriol Ducable aposta per un obrador ecològic amb ingredients locals i un enfocament artesanal. El resultat són productes com pans de llarga fermentació, croissants de mantega ecològica, panades mallorquines i xapates d'oliva negra.
Les seves barres, panets i bases de pizza s'elaboren amb farines mallorquines com la de xeixa de Manacor, conservant així varietats tradicionals. Corpus també enforna pa sense gluten i delícies com els “corpusburguers” o els “mollis”, famosos per la seva tendresa.
A més de la botiga a la Colònia de Sant Pere, distribueixen a comerços i restaurants de l'illa. En cada peça es mesclen ofici, compromís amb allò ecològic i un profund respecte pel pa ben fet.
