- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- DENOMINACIONS I MARQUES
- VI DE LA TERRA FORMENTERA
Vi de la Terra Formentera
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Indicació geogràfica protegida
Un viatge sensorial per l'illa més petita i encisadora de les Balears
Formentera, la joia tranquil·la del Mediterrani, no només és famosa per les seves platges d'aigües cristal·lines i paisatges naturals, sinó també per la seva tradició vitivinícola que es remunta al segle XIII. El "Vi de la Terra Formentera" encapsula l'essència de l'illa en cada copa, amb vins que reflecteixen la seva història, clima i les tècniques de cultiu ancestrals que han perdurat al llarg dels segles.
Formentera, l'illa més petita i meridional de les Balears, posseeix una rica història vitivinícola que data de l'edat mitjana. La primera referència documentada es troba en la carta d' Infeudació de 1246, que esmenta vinyes a La Mola. Encara que la pesta negra en el segle XIV va despoblar temporalment l'illa, el cultiu de la vinya va ressorgir en el segle XVIII amb la repoblació d'eivissencs. Per al segle XIX, la producció de vi havia crescut significativament, secundada pel celler Ca'n Marroig i el comerç marítim.
Al llarg del segle XX, la viticultura a Formentera es va enfrontar a grans desafiaments, però la instal·lació del celler de Juan Riera Mayans el 1972 va marcar un renaixement del vi local. Avui dia, la vitivinicultura és una de les principals activitats agràries de l'illa, amb més de 60 hectàrees de vinyes que representen el 12.5% de la superfície agrícola. La varietat Monastrell predomina, amb un 44% del total de vinyes.
Formentera és única en la seva geografia i clima. La Mola i el Cap de Barbaria són les zones més elevades, mentre que El Pla connecta aquests promontoris amb formacions dunars i petites valls. Els sòls són predominantment arenosos i argilencs, ideals per al cultiu de la vinya. El clima mediterrani subtropical sec, amb estius calorosos i humits i hiverns moderats, juntament amb l'escassetat de pluges concentrades a la tardor, proporciona condicions perfectes per a la viticultura.
Les pràctiques de cultiu a Formentera continuen sent tradicionals, enfocades a obtenir raïm de la millor qualitat. La densitat de plantació no supera els 5.000 ceps per hectàrea, amb un màxim de 60.000 gemmes per hectàrea i una producció màxima de 8.500 kg per hectàrea. Les varietats de raïm autoritzades inclouen Monastrell, Fogoneu, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah per a negres, i Malvasia, Premsal Blanc, Chardonnay, Viognier, Garnatxa Blanca i Moscatell de gra menut per a blanques.
Els vins de Formentera són coneguts per la seva brillantor i aromes francs i nets. Els vins negres elaborats amb Monastrell són especialment apreciats pel seu color cirera, aromes de fruita madura i caramel de maduixa, i notes distintives de farigola, una pràctica tradicional per a evitar l'obstrucció de les botes de fermentació. En boca, són densos, rodons i càlids, amb un final llarg i afruitat. Els vins blancs, destacant els de Macabeu, són de color groc llimona o palla, amb aromes de poma i flors, frescs i equilibrats en boca.
Els vins de Vi de la Terra Formentera es comercialitzen exclusivament embotellats en origen, garantits per un número de control oficial assignat per l'Institut de la Qualitat Agroalimentària (IQUA). Aquest sistema de control garanteix que cada ampolla mantingui l'autenticitat i qualitat que caracteritzen als vins de Formentera.
Descobreix en cada copa de "Vi de la Terra Formentera" una experiència sensorial que et transporta a aquesta illa màgica, on la tradició vitivinícola es barreja amb paisatges impressionants i una cultura rica en història.
Formentera
