- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- DENOMINACIONS I MARQUES
- ESMEL: LA MARCA DE GARANTIA PER A LA MEL AUTÒCTONA MALLORQUINA
ESMEL: La Marca de Garantia per a la Mel Autòctona Mallorquina
Marques de garantia
Marques de garantia
Marques de garantia
Marques de garantia
Marques de garantia
Marques de garantia
Marques de garantia
La mel mallorquina amb la marca de garantia ESMEL assegura una qualitat inigualable i una producció sostenible.
La marca de garantia ESMEL, gestionada per l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, certifica l'excel·lència de la mel produïda a Mallorca. Apicultors i envasadors autoritzats segueixen estrictes requisits per a assegurar que cada gota de mel compleixi amb els més alts estàndards de qualitat i puresa. Sense tractaments químics ni alimentació durant la melada, la mel ESMEL es distingeix pel seu origen botànic, que abasta des de mel de flors fins a mel de melada, i les seves diferents presentacions: mel en bresca, amb trossos de bresca i mel centrifugada.
La marca ESMEL garanteix la producció de mel mitjançant pràctiques apícoles responsables i sostenibles. Els productors han de seguir un rigorós reglament que abasta des del maneig dels apiaris fins a l'extracció, filtració i envasament de la mel. A més, els apiaris estan identificats i registrats, fet que assegura una traçabilitat completa del producte. Els apiaris que produeixen mel ESMEL no poden ser sotmesos a cap tractament químic ni a alimentació artificial durant el temps de melada. El reglament especifica els tipus de mel que es poden produir segons el seu origen botànic, incloent-hi mel de flors i mel de melada, així com les diferents presentacions: mel en bresca, mel amb trossos de bresca i mel centrifugada.
El reglament de la marca ESMEL estableix condicions precises per a l'ús del segell de garantia, abastant: • Correctes pràctiques de producció: maneig d'apiaris, recol·lecció, extracció, filtració, emmagatzematge, envasament i etiquetatge de la mel. • Mètodes d'identificació i registres de traçabilitat dels apiaris. • Procediments d'inscripció i registre d'apicultors i envasadors. • Característiques sensorials, fisicoquímiques i melisopalinològiques de la mel que pot portar la marca. Per a garantir el bon ús de la marca ESMEL, l’Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina implementa mecanismes de control rigorosos, que inclouen controls de verificació de les dades registrades pels apicultors i controls de qualitat dels productes.
La mel ESMEL és tot un símbol de la rica herència apícola de Mallorca. Cada pot de mel ESMEL reflecteix segles de tradició i dedicació, fet que assegura una qualitat insuperable. Convida els teus sentits a experimentar l'autenticitat i el sabor pur de la mel mallorquina amb ESMEL. Descobreix i gaudeix de ESMEL, una mel que porta l'ànima de Mallorca a cada gota!
Mallorca
