- Inici
- EXPERIÈNCIES
- EXPLORADOR D'EXPERIÈNCIES
- EL MENÚ QUE TRANSFORMA LA GARROVA EN ALTA CUINA
El menú que transforma la garrova en alta cuina
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
Gaudeix d'un menú d'autor a Es Garrover de Mallorca, amb la garrova com a fil conductor
En plena finca de garrovers, Es Garrover de Mallorca proposa una experiència gastronòmica distinta. Un menú exclusiu signat pel xef Miquel Serra converteix aquest fruit en protagonista, des de l'entrant fins a les postres, en un entorn que ret homenatge al paisatge rural de l'illa.
Cada temporada, Es Garrover de Mallorca ofereix la possibilitat de gaudir d'un dinar o sopar entre garrovers, amb un menú creat per ressaltar tot el potencial culinari d'aquest fruit mediterrani. La burrata de sobrassada amb vinagreta de garrova, el brownie amb gelat i altres creacions componen una proposta sorprenent i coherent.
L'experiència té lloc al “Museu de la Garrova”, un espai envoltat d'arbres centenaris que evoca el vincle entre producte i territori. Els assistents, en grups reduïts, comparteixen taula entre naturalesa, sabors i tradició. Una ocasió per entendre per què xefs locals i internacionals han tornat a mirar cap a la garrova amb respecte i creativitat.
La iniciativa cerca no únicament el plaer gastronòmic, sinó també reivindicar el valor agrícola i cultural d'aquest ingredient. Aquí, cada plat conta una història arrelada a la terra mallorquina.
