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Cooperativa De Sa Malvasia De Banyalbufar
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Vinos que miran al mar: Sa Malvasia de Banyalbufar
En Banyalbufar, donde los viñedos miran al Mediterráneo, un grupo de vecinos recuperó la uva Malvasía tras casi un siglo de ausencia. Así nació Sa Malvasia, una cooperativa que hoy produce vinos blancos, dulces y rosados con Denominación de Origen Vi de la Serra de Tramuntana-Costa Nord.
A finales del siglo XIX, la filoxera arrasó las viñas de Banyalbufar. Pero en los años 80, una cepa olvidada de Malvasía renació gracias al empeño de unos vecinos que soñaban con recuperar el vino de su infancia. Hoy, ese esfuerzo colectivo da frutos bajo el sello de la Cooperativa de Sa Malvasia de Banyalbufar. Desde las terrazas empedradas de la Serra de Tramuntana, cultivan y elaboran sus propios vinos. Entre ellos, está el blanco seco “Cornet”, con notas de pera y melocotón; el dulce “Cornet Dolç”, con seis meses de barrica y aromas florales; y el rosado “Xop”, fresco y ligero. Todos son vinos con historia y carácter, fruto de un microclima único y prácticas tradicionales. La cooperativa trabaja con producción limitada, vende principalmente en Mallorca y mantiene el espíritu comunitario con el que empezó. Cada botella encierra paisajes, memoria y orgullo de la tierra. Y como dicen ellos, se disfruta mejor en buena compañía.
CONTACTO
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C/ de l'Esperit Sant, 13 - Banyalbufar, Balearic Islands
