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Cellers Binifadet
BODEGA
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Binifadet: terroir mediterráneo hecho vino
En el sur de Menorca, Binifadet transforma el viento de Tramuntana y el subsuelo calcáreo en vinos que expresan el alma de la isla. Bajo la denominación Vi de la Terra Illa de Menorca, sus gamas reflejan historia, innovación y una conexión íntima con el entorno. Un proyecto familiar que une tradición y modernidad en cada botella.
Desde 2004, Binifadet produce vinos que honran la tradición vinícola de Menorca. Ubicada en Sant Lluís, la bodega combina variedades autóctonas y foráneas cultivadas en "tancas" protegidas por muros de piedra seca. Cada parcela refleja la influencia del mar y el viento, elementos que aportan mineralidad y frescura a sus vinos.
Las gamas Binifadet, Tanca, Especiales y Merluzo muestran distintas facetas del terroir menorquín. Desde vinos amables hasta elaboraciones más complejas y personales, cada etiqueta captura la esencia de la isla. En sus espumosos, tintos y blancos, el equilibrio entre modernidad y tradición se convierte en protagonista. Binifadet no es solo una bodega, es un estilo de vida.
Su apuesta por la mínima intervención y el respeto por el entorno convive con un restaurante y visitas guiadas que permiten al visitante descubrir los secretos de un proyecto familiar comprometido con preservar la magia de Menorca a través del vino.
CONTACTO
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Cami De Ses Barraques, S/N Ctra. Sant Lluís - Es Castell, km. 0,5, Menorca
