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Una receta ancestral que perdura en el tiempo
CLASE O TALLER DE COCINA
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Descubre cómo conservar las aceitunas de forma tradicional para disfrutarlas en casa, siguiendo técnicas heredadas
En la sede de la cooperativa agrícola de Sóller, con más de ciento veinticinco años de historia, se reciben aceitunas de variedad mallorquina recolectadas a mano por agricultores de la Serra de Tramuntana. Este entorno único permite conocer de cerca un producto ligado al territorio, a la tradición y al saber hacer transmitido de generación en generación.
En este taller aprenderás a partir las aceitunas y a prepararlas utilizando hierbas aromáticas y condimentos que realzan su sabor. Se muestra paso a paso cómo elaborar la salmuera de forma tradicional, respetando técnicas transmitidas durante generaciones. Además, conocerás el origen de las aceitunas y su proceso desde la recolección hasta la preparación. Cada participante elabora su propia conserva y se la lleva a casa, viviendo una experiencia práctica vinculada a la cultura local.
