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Navegación y sabores mediterráneos en Formentera
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA MESA
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Navega en un llaüt tradicional y descubre el auténtico peix sec
Alquilar un llaüt para explorar la costa de Formentera es una experiencia que une tradición y naturaleza. Imagínate navegando por aguas turquesas y descubriendo lugares como el Islote de Espalmador o Cala Saona. Tras esta aventura, los sabores de Formentera te esperan con uno de sus tesoros gastronómicos: el peix sec.
Navegar en un llaüt por Formentera, es más que una simple travesía, es una inmersión en la cultura balear. Los llaüts han representado a lo largo de mucho tiempo el medio de transporte y la herramienta más eficaz para la pesca en las islas. Alquilar esta embarcación tradicional supone navegar el Mediterráneo al ritmo calmado que pide un litoral incomparable.
Tras una jornada de navegación, el peix sec se convierte en el protagonista. Este pescado seco, curado al sol y a la brisa mediterránea, supone un ingrediente fundamental en la gastronomía de Formentera. Es un ingrediente estrella en la carta de los diferentes restaurantes que ofrecen cocina de la isla.
En los últimos años, podemos encontrar, en muchos comercios, botes de peix sec conservado en aceite de oliva, listos para su consumo. Después de una maravillosa travesía en llaüt, preparar y disfrutar de una sencilla ensalada payesa elaborada con este producto puede ser el broche perfecto a una jornada muy marinera.
El peix sec, una tradición ancestral de Formentera, es ahora un tesoro culinario reconocido por chefs de alta cocina. Su proceso de secado natural y la conservación en aceite de oliva sin conservantes, lo hacen un producto de calidad excepcional. Esta combinación de navegación y gastronomía es perfecta para aquellos que desean conocer y saborear la auténtica Formentera, desde sus paisajes marítimos hasta sus delicias culinarias.
