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Descubre la deliciosa Ruta Verde 15 en Formentera
MERCADO GASTRONóMICO
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MERCADO GASTRONóMICO
Un viaje por paisajes rurales y sabores tradicionales
La Ruta Verde 15 es una experiencia sensorial que combina la belleza natural de Formentera con su rica tradición culinaria. Desde los productos frescos del Mercat Pagés hasta los platos elaborados en Es Caló de Sant Agustí, cada paso y cada bocado cuentan una historia. La travesía nos lleva entre muros de piedra por paisajes rurales presididos por higueras centenarias.
Iniciamos nuestra aventura en el Mercat Pagés de Sant Francesc Xavier, donde los productos locales frescos nos dan la bienvenida. Aquí podemos encontrar el género que los agricultores de la isla acaban de recoger. Desde aquí, comenzamos el recorrido por la Ruta Verde 15 que llega hasta La Mola.
A lo largo del camino, se despliegan paisajes rurales en los que sorprenden especialmente las higueras. Entre ellas, destacada Na Blanca d'en Mestre, una higuera centenaria con una copa de 20 metros de diámetro. Los higos secos fueron durante mucho tiempo un producto básico en la dieta de la población de Formentera. Actualmente son muy apreciados por su intenso sabor.
En Es Caló de Sant Agustí, si el tiempo lo permite, podemos disfrutar de un chapuzón maravilloso. Al salir del agua, nada mejor que disfrutar de la gastronomía de Formentera en restaurantes como Can Rafelet, especializado en auténtica cocina marinera, o Can Pasqual, donde los sabores de la cocina tradicional pasan por el tamiz de nuevas técnicas.
