4Kilos
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
4Kilos Vinícola: des d'un garatge al reconeixement mundial
A l'idíl·lic paisatge de Mallorca, Francesc Grimalt i Sergio Caballero van fundar, el 2006, el celler 4Kilos Vinícola, revolucionant el món del vi amb el seu enfocament innovador i el seu compromís amb la qualitat. Des de la primera collita en un garatge fins al reconeixement global, 4Kilos Vinícola destaca pel seu respecte al terroir i la seva dedicació a la viticultura sostenible. Descobreix com cada ampolla captura l'essència de l'illa i la passió dels seus creadors.
L'agost de 2006, a Mallorca, l'enòleg Francesc Grimalt i el músic Sergio Caballero es van unir per a crear 4Kilos Vinícola. Amb l'objectiu d'elaborar vins que expressin la força del raïm amb un enfocament diferent, van començar la seva aventura en el garatge d'un amic viticultor.
El seu primer vi, 4Kilos 2006, va ser fermentat en dipòsits refrigeradors de llet i botes obertes, demostrant el seu enginy i passió pel detall. El vi pertany a la IGP (Indicació Geogràfica Protegida) Vi de la Terra de Mallorca. En 2007, Grimalt i Caballero, juntament amb Apolonia Viticultors, van transformar un antic estable als afores de Felanitx en un celler modern. Allà van produir 4Kilos 2007 i van llançar un nou projecte: 12Volts 2007.
El seu mètode de treball varia en funció de la collita, fermentant en roure o acer inoxidable, i adaptant la criança a les necessitats del vi. La filosofia de 4Kilos Vinícola va més enllà de les varietats de raïm. Es centra en el conjunt cep-sòl-clima-viticultor. Col·laborant estretament amb els viticultors locals, practiquen una viticultura respectuosa amb el medi ambient. Les seves vinyes, situades en sòls rics en òxid fèrric al nord i sud de Mallorca, produeixen raïm concentrat i ple de caràcter.
El nom 4Kilos simbolitza la inversió inicial de quatre milions de pessetes, demostrant que no es necessita una gran fortuna per a crear vins excepcionals, sinó una passió indestructible per la qualitat. Cada ampolla de 4Kilos Vinícola és una expressió del compromís de Grimalt i Caballero amb l'excel·lència i l'autenticitat.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Diseminado Primera Volta, 168, Felanitx, Illes Balears
