- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- FORN DE LA GLÒRIA
Forn de la Glòria
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
Tres segles de tradició al Forn de la Glòria
Des de 1717, el Forn de la Glòria manté viva la tradició fornera a Palma. Al seu forn de llenya, d'origen àrab, elaboren productes icònics com l'ensaïmada, reconeguda amb la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca. El seu obrador també ofereix varietats de pa rústic i dolços tradicionals, convertint-lo en un referent gastronòmic per a residents i visitants.
Situat al centre històric de Palma, el Forn de la Glòria ha resistit el pas del temps gràcies al seu compromís amb la qualitat i l'artesania. Les seves ensaïmades, elaborades amb farina, sucre, ous i saïm, passen per un procés de fermentació i enfornat que els confereix la seva textura esponjosa i el seu característic sabor.
Juntament amb l'ensaïmada, al seu forn de llenya es couen pans elaborats amb farines seleccionades, com el d'espelta o sègol, a més de productes de temporada que segueixen les festivitats locals. La cuidada conservació del seu mobiliari modernista i el seu obrador tradicional han convertit al Forn de la Glòria en un comerç emblemàtic de Palma.
Avui dia, continua sent un punt de trobada per als amants del pa i la rebosteria mallorquina, garantint un producte artesanal amb l'autèntic segell de qualitat de la IGP Ensaïmada de Mallorca.
CONTACTE
- Correu electrònic
-
Carrer del Forn de la Glòria, 7, Centre, Palma, Illes Balears
