Des de finals del segle XIX, Palo Túnel ha estat un referent en la tradició licorera de Mallorca. Amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP), aquest licor combina quinina, genciana i sucres naturals en una recepta artesanal amb història. El seu origen medicinal va evolucionar fins a convertir-se en l'aperitiu per excel·lència de l'illa, consumit tot sol, amb sifó o acompanyat de ginebra.
Un dels productes estrella de Túnel és, sens dubte, el Palo amb IGP. Elaborat per la destil·leria Antonio Nadal, Palo Túnel es manté fidel a la recepta original, respectant els processos tradicionals. El seu color fosc intens i la seva aroma a fusta torrada i cafè torrefacte el fan inconfusible. En boca, ofereix un equilibri entre dolçor i amargor, amb un final sedós i persistent.
A més del seu consum clàssic, Palo Túnel ha trobat el seu lloc en la gastronomia mallorquina, sent utilitzat en reduccions per a carns, vinagretes o com a toc especial en rebosteria. Es presenta en diferents formats, des d'ampolles individuals fins a edicions amb aixeta per a hostaleria. Un licor que captura l'essència de Mallorca en cada glop.
Carrer d`es Teixidors, 17-19, Marratxí, Illes Balears