×

Què vols cercar?

El més cercat

Son Jover SAT

SON JOVER SAT PRODUCTOR LOCAL
SON JOVER SAT PRODUCTOR LOCAL
SON JOVER SAT PRODUCTOR LOCAL
SON JOVER SAT
SON JOVER SAT
SON JOVER SAT
SON JOVER SAT PRODUCTOR LOCAL
SON JOVER SAT PRODUCTOR LOCAL
SON JOVER SAT PRODUCTOR LOCAL
SON JOVER SAT
SON JOVER SAT
SON JOVER SAT

Son Jover, tradició formatgera amb segell ecològic

A la falda del puig de Santa Magdalena, la família Seguí-Villalonga elabora formatges ecològics de llet crua d'ovella vermella mallorquina i cabra malaguenya. Una explotació amb història, compromís amb l'entorn i sabor de camp.

La formatgeria artesana Son Jover està situada en una finca familiar de 960 hectàrees a Inca, gestionada des de fa quatre generacions. Avui, sota el lideratge de Margalida Seguí i els seus germans, produeixen formatges, mató i iogurts ecològics amb llet 100% del seu propi ramat. Compten amb 500 ovelles vermelles mallorquines, 400 blanques i 100 cabres malaguenyes, totes pasturant a l'aire lliure.


Una de les estrelles de la casa és el formatge curat d'ovella vermella mallorquina, guardonat amb la medalla de bronze als World Cheese Awards. Elaboren també formatges frescos, semicurats, d'escorça natural i gran reserva, a més de iogurt, quefir i productes de temporada com llet, tomàtiga de ramellet o melons.


Son Jover aposta per la venda directa a la seva explotació, mercats ecològics i botigues especialitzades. Ofereixen visites guiades amb degustació, per conèixer de prop el seu procés artesanal i el valor de conservar races autòctones. Una experiència que connecta al consumidor amb l'origen del sabor autèntic de Mallorca.


Mallorca
Inca (Mallorca)
Venda Directa

CONTACTE

Més productors locals a Mallorca

Veure més