- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- SA CALDERA
Sa Caldera
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
Embotits Sa Caldera, més de 30 anys preservant l'essència de la matança mallorquina
Des de 1988, Embotits Sa Caldera elabora sobrassades i embotits amb mètodes tradicionals a Sant Joan, una zona amb un clima idoni per a la curació. Certificada amb la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca, aquesta empresa garanteix l'autenticitat d'un producte emblemàtic, elaborant varietats com la sobrassada de porc negre, poltrú i llonganissa, a més de camaiot i botifarró.
La sobrassada és l'estendard de Embotits Sa Caldera, una empresa que combina el saber fer de generacions amb una producció moderna i homologada. La seva gamma inclou la sobrassada clàssica, la poltrú de curació prolongada i la sobrassada de porc negre, elaborada amb porcs criats a la seva pròpia finca de Calicant. Totes elles compten amb la certificació IGP Sobrassada de Mallorca, assegurant qualitat i origen.
A més de sobrassades, l'empresa elabora embotits cuits com camaiot i botifarró, així com una línia de presentacions especials amb pebre bo o en format terrina. La seva aposta per l'excel·lència els ha duit a recuperar la sobrassada Can Tià, la primera elaborada amb porc negre mallorquí, i la històrica marca Can Balaguer, mantenint vives les receptes més autèntiques de l'illa.
Situada a Sant Joan, on la tradició per la matança continua vigent, Embotits Sa Caldera perpetua el llegat gastronòmic mallorquí amb productes elaborats artesanalment i una curació en condicions òptimes, aconseguint sabors intensos i textures meloses que han conquistat als paladars més exigents.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carrer de la Pau, 20, Sant Joan, Illes Balears
