- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- QUATRE QUARTONS
Quatre Quartons
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
On brolla la vida: agricultura ecològica a Quatre Quartons
A Puigpunyent, envoltada de muntanyes i antigues possessions, Quatre Quartons cultiva fruita i hortalisses ecològiques amb una mirada regenerativa. La seva feina es basa en el respecte pels cicles naturals i el poder dels microorganismes del sòl. Un projecte que reivindica la biodiversitat i el sentit profund de la sobirania alimentària.
Darrere de Quatre Quartons hi ha Eva i Joan Ignasi, guardians d'una finca ecològica certificada pel CBPAE, on cada planta creix amb dedicació, coneixement i compromís. Als seus camps, la tomàtiga, la ceba o el carabassó conviuen amb cultius poc habituals com el rave blanc coreà o la perilla, usats en receptes de restaurants de l'illa.
El nom fa referència a una antiga unitat de mesura agrària mallorquina, i és també una metàfora de l'equilibri que cerquen entre producció, paisatge, tradició i futur. La seva connexió amb la terra es tradueix en sabors intensos, sòls fèrtils i una xarxa de col·laboració local que alimenta tant a persones com a comunitats. En cada racó de l'hort, biodiversitat i sostenibilitat s'entrellacen amb un enfocament agroecològic que inspira. Aquí, l'alimentació és un acte conscient, arrelat al territori i obert al món.
