Mel Caramel és una petita empresa mallorquina especialitzada en mel ecològica d'alta qualitat. La seva apicultura ètica i sostenible li ha valgut més d'una dotzena de medalles en concursos internacionals com Biolmiel. Amb producció limitada i recol·lecció respectuosa, cada varietat reflecteix la biodiversitat de l'illa.
Des de Pollença fins a Banyalbufar, els apiaris de Mel Caramel estan repartits per racons privilegiats de Mallorca. Lluny de l'agricultura intensiva, els ruscos conviuen amb alzinars, brucs, garrovers o estepes, donant lloc a mels ecològiques amb personalitat pròpia. El projecte, impulsat per Martí Mascaró, combina experiència apícola amb passió per l'entorn.
La producció és limitada, però cada gota està cuidada: sense pesticides, sense pressa i amb el rigor que exigeix la certificació ecològica. La seva feina ha estat reconeguda amb més de 20 medalles a Biolmiel. A més, Mel Caramel ofereix apiturisme a Son Alzines, on es pot descobrir l'univers de les abelles en plena Serra de Tramuntana. Un viatge sensorial al cor de la mel mallorquina.
Carrer de Miquel Àngel, 28, Inca, Illes Balears