- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- FET A SON GARROVA
Fet a Son Garrova
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
Formatges d'autor des de Sant Llorenç des Cardassar
En una finca de Sant Llorenç des Cardassar, en plena Sierra de Llevant, es troba Fet a Son Garrova, una petita formatgeria familiar que elabora amb cura i de manera artesanal formatges de cabra i ovella. Curats, semicurats, frescos o amb herbes, tots els seus productes neixen del cicle complet: criança, munyiment i elaboració pròpia.
Maria Tortella i la seva família cuiden una setentena de cabres i ovelles en extensiu, alimentades amb pastures pròpies i cereals locals. La llet que produeixen es transforma cada dia en una sala d'elaboració que fa olor de dedicació i ofici. El procés d'elaboració inclou el munyiment diari, el premsatge manual i el curat pacient de cada peça.
A Fet a Son Garrova aposten per una producció 100% natural, sense additius ni llet aliena. El resultat: formatges amb sabors intensos i textura ferma, com el curat amb romaní o el semicurat de tinta de calamar. Innoven sense perdre l'essència, des de iogurts de cabra fins a brossat i cremes per untar. Es poden trobar en mercats, fires i punts de venda directa com Terragust. Un exemple viu de sostenibilitat, sabor i compromís amb el producte local.
CONTACTE
- Correu electrònic
-
Finca Son Garrova, Ma-15, km 58, 3, Sant Llorenç des Cardassar, Balearic Islands
