- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- CAN PERE JOAN
Can Pere Joan
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
L'art de la sobrassada a Can Pere Joan
Can Pere Joan, marca de l'empresa Procam, representa l'essència de la sobrassada mallorquina amb una elaboració artesanal que respecta la tradició familiar. Amb seu a Binissalem, la seva ubicació a l'interior de l'illa, prop de la Serra de Tramuntana, proporciona el clima ideal per a la curació dels seus embotits. Sota la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca, ofereixen tant la varietat tradicional com la de porc negre, assegurant un producte autèntic i de qualitat superior.
Procam, empresa familiar amb tres generacions dedicades a l'elaboració d'embotits, manté viu el llegat de Pere Joan, el seu fundador. La sobrassada, elaborada amb carns seleccionades i pebre tap de cortí, es cura en assecadors on el temps i la temperatura controlada garanteixen un sabor inconfusible.
A més de la sobrassada, Procam elabora altres embotits típics de Mallorca com el camaiot, la llonganissa i el butifarró, fusionant tradició i innovació. El seu compromís amb la qualitat es reflecteix en el seu laboratori propi, on cada producte és sotmès a controls rigorosos.
El respecte per la gastronomia local i la millora contínua han portat a Can Pere Joan a col·laborar amb la Universitat de les Illes Balears en projectes d'innovació càrnia. Aquest esforç per preservar l'autenticitat i al mateix temps evolucionar en el mercat actual situa la seva sobrassada entre les més reconegudes de Mallorca.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carrer Pou del Lledoner, 2, Binissalem, Illes Balears
