- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- D'EN VINENT
D'en Vinent
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
El Formatge D’en Vinent: Tradició i Qualitat des de Maó
A Talatí de Baix Nou, Juan Carlos ha transformat una petita explotació de vaques en una finca que destaca per la qualitat del seu formatge D’en Vinent. Des de 2001, elabora formatges amb un procés artesanal cuidat que li ha permès guanyar nombrosos premis, reflex de la dedicació i l'esforç posats en cada peça. Els seus productes estan disponibles directament mitjançant contacte telefònic.
Juan Carlos va començar la seva trajectòria com a ramader el 1991 a la finca Talatí de Baix Nou, situada a Maó, amb només unes poques vaques i venent llet a la indústria. Amb el temps, va decidir evolucionar el seu model de producció, centrant-se en l'elaboració de formatge i ampliant tant el nombre de vaques com les terres de la finca. Així va néixer la marca D’en Vinent, amb la qual elabora formatges artesans des de 2001.
Compromès amb la qualitat, Juan Carlos ha perfeccionat cada etapa del procés productiu, aconseguint diversos reconeixements i premis per la qualitat dels seus formatges. La cura i el coneixement aplicats a cada peça es reflecteixen en el sabor i la textura, capturant l'essència de Menorca i fent de D’en Vinent un referent entre els formatges artesans de l'illa.
Els formatges D’en Vinent estan disponibles mitjançant contacte telefònic directe amb la finca. Aquesta proximitat permet als amants del formatge accedir a productes elaborats de manera artesanal i amb especial cura, des de la producció de la llet fins al moment de la seva maduració final.
