- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- SANTA CECILIA
Santa Cecilia
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
Santa Cecilia: Compromís amb la terra i el sabor menorquí
A Ferreries, Santa Cecilia combina tradició formatgera amb agricultura regenerativa i sostenible. Amb llet crua de la raça autòctona vermella menorquina, els seus formatges D.O.P. Maó-Menorca destaquen pel seu procés artesanal i el seu compromís amb la biodiversitat. A més, produeixen embotits ecològics i mel, oferint productes que respecten l'entorn i reflecteixen l'essència de Menorca.
Santa Cecilia Lloc Menorca és molt més que una finca agrícola; és un model de sostenibilitat i tradició a Menorca. Des del 2020, aposta per una producció ecològica i autosuficient, integrada en 100 hectàrees de camps de cultiu i boscos gestionats sota principis regeneratius.
La seva especialitat són els formatges D.O.P. Maó-Menorca, elaborats amb llet crua de vaca vermella menorquina, una raça autòctona de l'illa. Aquests formatges es curen en un procés que inclou voltejos regulars i l'untat amb oli d'oliva ecològic, obtenint un sabor i aroma únics.
A més de formatge, la finca produeix embotits de porc ecològic i mel, disponibles a mercats locals com Es Mercadal i Ferreries. Santa Cecilia també forma part del programa de Custòdia Agrària del GOB Menorca, reafirmant el seu compromís amb la conservació ambiental i la viabilitat del sector agrari menorquí.
Cada producte de Santa Cecilia és una expressió de la rica tradició formatgera i el respecte per la terra que defineix Menorca.
