Coinga
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
Coinga: La Cooperativa Menorquina que Fa Història
Des de 1966, Coinga treballa per a preservar la tradició formatgera i el camp de Menorca, destacant-se com una de les cooperatives més reconegudes d'Espanya. Amb una xarxa de 80 granges locals, Coinga produeix formatge Maó-Menorca amb un procés artesanal i sostenible, cuidant el benestar animal i la qualitat de cada producte. Aquest compromís els ha atorgat més de 40 premis i un lloc destacat en el mapa internacional de formatges.
Coinga, Cooperativa Insular Ramadera, va néixer el 1966 de la unió de petits ramaders de Menorca amb la missió de preservar la producció formatgera i la viabilitat de les finques locals. Avui, amb més de 80 granges associades i la seva seu a Alaior, Coinga continua innovant en l'elaboració del formatge Maó-Menorca D.O.P., famós pel seu sabor únic, fruit de l'alimentació natural i l'entorn de l'illa. Aquest formatge es produeix en varietats com a tendre, semicurat i curat, cadascuna reflectint la qualitat i el caràcter de Menorca.
Premiada com la Millor Cooperativa d'Espanya en Desenvolupament Rural 2021, Coinga ha estat reconeguda pel seu compromís amb el desenvolupament sostenible i el seu suport a les finques locals. Cada dia, la llet de les vaques es recull en camions refrigerats des de les diferents granges, garantint frescor a cada producte. A més, el seu procés de curació acurat i la seva dedicació al benestar animal han portat a Coinga a obtenir més de 40 premis en certàmens internacionals de formatge.
El formatge Maó-Menorca de Coinga ha estat reconegut als World Cheese Awards i altres esdeveniments de prestigi, sent triat entre els millors formatges del món. El Consell Regulador de la D.O.P. Maó-Menorca assegura la qualitat del formatge mitjançant controls periòdics, i cada peça compta amb la contraetiqueta d'autenticitat que distingeix el veritable formatge menorquí. Coinga, amb més de mig segle de trajectòria, representa el compromís amb la sostenibilitat i l'autenticitat dels productes lactis de Menorca.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carretera Nova, Parcela 78-79, Apartado 41, Alaior, Illes Balears
