Cada any, la Fira del Calamar converteix Sant Carles de Peralta en l'epicentre gastronòmic d'Eivissa. Emmarcada en les seves festivitats patronals, reuneix cuiners professionals i amateurs que elaboren una gran varietat de receptes amb calamar fresc. Amb més de 8.000 racions servides, la fira ofereix un mercat artesanal, zona infantil i concerts en viu, tot en un entorn rural envoltat d'ametllers, figueres i garrofers.
Sant Carles de Peralta, nucli tradicional del municipi de Santa Eulària des Riu, celebra una de les fires gastronòmiques més esperades de l'illa. Organitzada amb la Confraria de Pescadors d’Eivissa, destaca per la seva oferta culinària, on es poden degustar tapes elaborades amb calamar local.
L'esdeveniment compta amb la seva pròpia moneda, els carlinos, amb els quals s'adquireixen les racions i productes del mercat. A més de la gastronomia, la fira ofereix activitats infantils, tallers i concerts en viu que omplen d'ambient els carrers del poble. Per facilitar l'accés, s'habiliten més de 5.000 places d'aparcament, garantint una visita còmoda.
Amb una combinació de tradició, gastronomia i entreteniment, la Fira del Calamar de Sant Carles és una cita imprescindible per gaudir de l'autèntic sabor d'Eivissa.
Sant Carles de Peralta -, Illes Balears