- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- VINS RIPOLL
Vins Ripoll
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
Binissalem i el llegat vinícola de Vins Ripoll
Al cor històric de Binissalem, Vins Ripoll i el seu vi amb distintiu «Vi de la Terra de Mallorca» representa gairebé un segle d'història familiar dedicada al vi. Des de 1925, aquest celler combina la tradició artesanal amb tècniques modernes i sostenibles. Amb una producció limitada i ecològica, destaca la seva línia Ses Roques, elaborada amb varietats locals com Manto negre i Premsal Blanc, que expressen el caràcter mediterrani en cada ampolla.
Vins Ripoll va iniciar el seu camí el 1925, quan Jaume Ripoll va llogar un antic edifici de pedra a Binissalem per a elaborar i distribuir vi a granel. Tres generacions després, el seu net lidera un projecte que honra aquestes arrels, però amb una aposta clara per la producció ecològica i la cura de l'entorn. Els seus vins compten amb el distintiu «Vi de la Terra de Mallorca».
A les seves vinyes, situades als afores de Binissalem, predominen les varietats autòctones, treballades amb pràctiques manuals i mínima intervenció. El raïm, seleccionat a mà, garanteix la qualitat de vins com el negre Ses Roques, un criança amb Manto negre i Cabernet Sauvignon, i el blanc Ses Roques, elaborat amb Premsal Blanc.L'edifici històric del celler, al carrer Pere Estruch, és testimoni d'aquesta tradició. A més de vins, Vins Ripoll produeix un vermut artesanal i manté la seva emblemàtica furgoneta vermella, present en esdeveniments i fires, portant l'essència de Mallorca a cada racó de l'illa.
