- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- VIDAL SERRA
Vidal Serra
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
De la terra a la taula: l'aventura vinícola dels germans Vidal
Els germans Josep i Rafel Vidal, la tercera generació de viticultors, han superat els desafiaments de la pandèmia per a presentar amb orgull els seus primers vins. Situat a Santa Eugènia, aquest petit celler mallorquí treballa amb 25 hectàrees de vinyes que inclouen varietats com Callet, Mantonegro, Syrah, Merloy o Cabernet Sauvignon. La seva dedicació i tècniques tradicionals asseguren un producte de qualitat, respectant sempre l'herència familiar.
Vidal Serra, situat a l'encantador municipi de Santa Eugènia, forma part de Vi de la Terra Mallorca. Amb vinyes distribuïdes per Santa Eugènia, Santa Maria, Sencelles i Consell, els germans Vidal conreen varietats autòctones i clàssiques com Callet, Mantonegro, Syrah, Merlot o Cabernet Sauvignon, entre altres. Aquest projecte familiar segueix el llegat dels seus avantpassats, els quals van sembrar i cuidar aquestes terres amb cura.
Els germans Vidal decidiren crear el seu celler en honor a aquesta tradició, representant la tercera generació de viticultors que mantenen viva la història i l'amor per la viticultura. En el seu celler, petit però apassionat, utilitzen mètodes tradicionals amb dipòsits d'acer inoxidable, amb una capacitat total de 10.000 litres. Fins ara, han llançat al mercat dos vins: un blanc i un rosat. Actualment, estan treballant en un vi negre que encara reposa en les barriques, prometent futures delícies.
La distribució dels seus vins se centra en la restauració i el mercat local de les Illes Balears. Malgrat els temps difícils, el seu objectiu és clar: avançar amb passos ferms i segurs, millorant contínuament per a oferir un producte de màxima qualitat, des de la vinya fins a la botella, sense perdre de vista les tradicions que els han dut fins aquí.
