- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- SON PRIM
Son Prim
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
Tradició familiar a Son Prim
A principis dels noranta, Jaume Llabrés va plantar una petita parcel·la amb diversos ceps de Chardonnay, Syrah, Cabernet i Merlot per estudiar la seva adaptació al clima i sòl de Mallorca. Des de llavors, el celler ha crescut i ha involucrat tota la família en la plantació de noves vinyes. Avui dia, Jaume J. Llabrés supervisa el funcionament del celler i manté relacions amb els clients, garantint que cada vi produït reflecteixi la qualitat i autenticitat de Mallorca.
El celler Son Prim, situat a Sencelles, combina tradició i tecnologia moderna. Amb maquinària d'última generació i un espai subterrani per a la criança, produeixen vins varietals magnífics des de 2004. Les tècniques emprades inclouen una dràstica reducció de raïms i una estricta selecció en celler per a assegurar l'entrada només de raïm madur i sa.
Les vinyes creixen sobre terra d'argila vermella amb còdols que ajuden a mantenir la humitat a l'estiu. El celler utilitza mètodes naturals en el procés de vinificació, evitant productes clarificadors i enzims, i minimitzant la filtració. Tots els vins passen per botes, amb un petit percentatge de bota nova, fet que permet aconseguir vins intensos i purs que expressen les aromes de la fruita sense emmascarar els sabors.
El celler Son Prim no només es dedica a la producció de vins, sinó que també ofereix una experiència enogastronòmica única per als amants del vi. La història de la família Llabrés i la seva dedicació a la viticultura són evidents en cada copa i conviden els visitants a descobrir i gaudir dels autèntics sabors de Mallorca. Els seus vins pertanyen a Vi de la Terra Mallorca.
