- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- SANTA CATARINA
Santa Catarina
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
Renaixement del Celler Sant Catarina
Fundat el 1984 per Stellan Lundqvist, el Celler Sant Catarina ha estat un referent en l'elaboració de vins d'alta qualitat a Mallorca. Després de cessar la seva activitat el 2002, els fills de Lundqvist reprenen el llegat familiar el 2014 amb un projecte renovat i ambiciós. Amb una aposta per varietats autòctones i mediterrànies, i un enfocament en la sostenibilitat, el celler cerca recuperar el seu prestigi en el mercat vitivinícola.
La història del Celler Sant Catarina comença el 1984, quan Stellan Lundqvist va decidir plantar varietats nobles franceses com Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Chardonnay en el peculiar clima de Mallorca. Aviat va guanyar prestigi per la qualitat i singularitat dels seus vins.
No obstant això, el 2002, el celler va cessar la seva activitat i va arrendar les seves vinyes. No va ser fins a 2014 que els fills de Lundqvist van decidir reprendre el somni del seu pare, arrencant 49 hectàrees de vinyes deteriorades per a replantar amb varietats autòctones i mediterrànies.
Aquest renaixement de Santa Catarina s'enfoca en la producció sostenible i la màxima qualitat del seu raïm. En la finca de Son Aloy, una de les majors vinyes de Mallorca, el clima mediterrani i el respecte per l'entorn són claus. Amb varietats com Callet, Syrah, i Giró Ros, i una verema manual, Santa Catarina està preparada per a recuperar el seu lloc d'honor en el món del vi. El vi pertany a Vi de la Terra de Mallorca, així com la DOP Binissalem.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carretera Inca – Sencelles, Km3, Sencelles, Illes Balears
