Al sud de Menorca, Binifadet transforma el vent de Tramuntana i el subsol calcari en vins que expressen l'ànima de l'illa. Sota la denominació Vi de la Terra Illa de Menorca, les seves gammes reflecteixen història, innovació i una connexió íntima amb l'entorn. Un projecte familiar que uneix tradició i modernitat a cada ampolla.
Des de 2004, Binifadet produeix vins que honren la tradició vinícola de Menorca. Situat a Sant Lluís, el celler combina varietats autòctones i foranes conreades en tanques protegides per murs de pedra seca. Cada parcel·la reflecteix la influència de la mar i el vent, elements que aporten mineralitat i frescor als seus vins.
Les gammes Binifadet, Tanca, Especials i Merluzo mostren diferents facetes del terroir menorquí. Des de vins amables fins a elaboracions més complexes i personals, cada etiqueta captura l'essència de l'illa. En els seus espumosos, negres i blancs, l'equilibri entre modernitat i tradició es converteix en protagonista.
Binifadet no és només un celler, és un estil de vida. La seva aposta per la mínima intervenció i el respecte per l'entorn conviu amb un restaurant i visites guiades que permeten al visitant descobrir els secrets d'un projecte familiar compromès amb preservar la màgia de Menorca a través del vi.
Cami De Ses Barraques, S/N Ctra. Sant Lluís - Es Castell, km. 0,5, Menorca