Inici
EXPERIÈNCIES
EXPLORADOR D'EXPERIÈNCIES
TERRA VERMELLA I GIRO ROS: VINYES QUE CREIXEN EN UN ENTORN ÚNIC

Terra vermella i Giro Ros: vinyes que creixen en un entorn únic

TAST, DEGUSTACIó O MARIDATGE

Recorre un petit celler familiar, coneix les seves vinyes cuidades amb ovelles i entén com la terra vermella dona caràcter a cada vi.

Recorre les vinyes d' Es Gallicant i coneix el cicle de la vinya, les varietats autòctones i el treball del viticultor. Aprèn com el paisatge i la terra vermella ("Call Vermell") influeixen en la qualitat dels vins i escumosos que s'elaboren amb passió i tècniques tradicionals en aquest celler familiar.

Es Gallicant és un celler familiar a Mallorca que combina tradició i recuperació de varietats autòctones com el vi blanc "Giro Ros". Durant la visita guiada coneixeràs la història de la finca, heretada per la família, i recorreràs les vinyes plantades en terres vermelles úniques, on es cultiva raïm autòcton i francesa (Merlot i Cabernet Sauvignon). La recol·lecció es realitza manualment per garantir la màxima qualitat. A més, el celler produeix escumosos i manté un petit ramat d'ovelles que ajuda a cuidar les vinyes de forma ecològica. L' experiència permet entendre la relació entre el paisatge agrícola, la biodiversitat i la producció de vins, amb la possibilitat de degustar alguns dels brous elaborats artesanalment. Actualment, el celler treballa per assolir la certificació ecològica i compta amb aproximadament una hectàrea de vinyes, ampliant-se cada any per recuperar varietats i oferir vins de qualitat que reflecteixen l'essència de Mallorca.